Nationalgericht Polen: Baba Ziemniaczana (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und Speck werden in der Pfanne zu einem groben Rösti verbacken, das in Polen als Baba ziemniaczana bekannt ist. Die Kartoffelspezialität kommt ohne Backofen aus und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde von der Reibe bis zum Teller. Zwei Eier binden die Masse, Salz und Pfeffer reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Baba ziemniaczana (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Irland: Zucchini and Potato Frittata (Rezept)
Nationalgericht Irland: Zucchini And Potato Frittata (Rezept) Diese Frittata bringt Zucchini und Kartoffeln zusammen mit Eiern in einer Pfanne zum Stocken. Die Kartoffeln braten zuerst goldbraun an, die Zucchini folgt kurz danach, bevor die verquirlten Eier über das Gemüse gegossen werden. Nach wenigen Minuten auf jeder Seite ist sie fertig, ganz ohne Backofen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Zucchini and Potato Frittata (Rezept)
Nationalgericht Chile: Charquicán (Rezept)
Nationalgericht Chile: Charquicán (Rezept) Charquicán hat seine Wurzeln in der einfachen Landküche Chiles, wo herzhafte Eintöpfe mit wenigen, gut verfügbaren Zutaten den Alltag prägten. Rindfleisch, Kartoffeln, Möhren und Erbsen köcheln zusammen in einem Topf, bis alles zart ist und sich die Aromen vermischt haben. Von der Zubereitung bis zum fertigen Eintopf vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Charquicán (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Lazenki (Rezept)
Kleine quadratische Nudelstücke aus Eierteig, dazu ausgelassener Speck und geschmorter Weißkohl mit Zwiebeln, ergeben bei Lazenki ein einfaches, aber sättigendes Gericht. Der Teig wird dünn ausgerollt und in Rauten geschnitten, bevor er in Salzwasser gart. Anschließend zieht alles gemeinsam in der Pfanne mit dem Speckfett durch, bis sich die Aromen von Kohl und Speck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Lazenki (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Gammeldags oksesteg (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Gammeldags Oksesteg (Rezept) Gammeldags oksesteg bedeutet auf Deutsch etwa altmodischer Rinderbraten, gemeint ist ein Stück Rindfleisch, das mit Karotten und Zwiebeln stundenlang in Brühe geschmort wird, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Senf und Paprikapulver geben der Sauce Tiefe. Gegen Ende garen Kartoffeln im selben Sud mit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Gammeldags oksesteg (Rezept)