Nationalgericht Südkorea: Kimchi Bokkeumbap (Rezept) Bratreis ist in vielen Küchen die Antwort auf Reste, in Korea heißt die kimchi-würzige Variante Kimchi Bokkeumbap. Fermentiertes Kimchi wird zusammen mit Tofu oder Fleisch angebraten, mit Reis vermengt und mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Gochujang gewürzt. In der Pfanne bekommt der Reis an den Rändern eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kimchi Bokkeumbap (Rezept)
Soulfood
Nationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ziti Al Forno (Rezept) Bei einem Familienessen mit mehreren Personen lohnt sich Ziti al Forno, weil der Auflauf aus Pasta, Fleischsauce und Käse in einer großen Form für alle reicht. Die Ziti werden vorgekocht, mit Tomatensauce und Hackfleisch vermischt und mit Mozzarella und Parmesan überbacken. Im Ofen bei 180 Grad dauert es gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kimchi Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kimchi Jjigae (Rezept) Kimchi Jjigae ist ein würziger koreanischer Eintopf aus fermentiertem Kimchi, Tofu und Gemüsebrühe, oft mit ein wenig Fleisch verfeinert. Die Schärfe kommt von Gochugaru, dem koreanischen Chilipulver, die Säure vom fermentierten Kimchi selbst. In gut zwanzig Minuten steht er auf dem Tisch, die längste Zeit davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kimchi Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Japan: Okonomiyaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Okonomiyaki (Rezept) Kreiere Zuhause dein eigenes Meisterwerk aus köstlichem Teig, frischen Zutaten und würzigen Toppings. Unendliche Variationen warten darauf, von dir geschmackvoll vereint zu werden. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus Japan. Ausführliche Vorstellung des Okonomiyaki Okonomiyaki, oft liebevoll als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Okonomiyaki (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba ziemniaczana (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba Ziemniaczana (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und Speck werden in der Pfanne zu einem groben Rösti verbacken, das in Polen als Baba ziemniaczana bekannt ist. Die Kartoffelspezialität kommt ohne Backofen aus und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde von der Reibe bis zum Teller. Zwei Eier binden die Masse, Salz und Pfeffer reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Baba ziemniaczana (Rezept)