Nationalgericht England: Potato Scones (Rezept) Gekochte Kartoffeln stecken in diesem Teig anstelle eines Großteils des Mehls, was den Scones ihre weiche, fast schon fluffige Textur gibt. Statt im Ofen werden sie in der Pfanne gebacken, wie ein herzhafter Pfannkuchen. Zum Frühstück oder als Snack werden sie meist mit Butter oder einem herzhaften Aufstrich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Potato Scones (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Schweden: Biff Rydberg (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Biff Rydberg (Rezept) Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln, mehr braucht Biff Rydberg nicht, ein schwedisches Pfannengericht mit klarer Aufgabenteilung für jede Zutat. Alles wird nacheinander in derselben Pfanne zubereitet, zuerst die Kartoffeln, dann die Zwiebeln, zuletzt das Fleisch. Serviert wird es oft mit Spiegelei oder einer cremigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Biff Rydberg (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita sa mesom i krompirom (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Sa Mesom I Krompirom (Rezept) Pita sa mesom i krompirom ist eine bosnische Blätterteigtasche, gefüllt mit Hackfleisch und gewürfelten Kartoffeln und im Ofen goldbraun gebacken. Sie gehört zur großen Familie der Burek-Gerichte, die auf dem ganzen Balkan zu finden sind. Der Teig wird selbst geknetet und braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita sa mesom i krompirom (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept) Auf der Schweizer Alp entstand dieses Gericht aus dem, was Sennen im Sommer zur Hand hatten, Teigwaren, Kartoffeln und Bergkäse. Pasta und Kartoffeln kochen getrennt gar, während Zwiebeln und Speck in Butter anbraten, dann kommt alles zusammen mit reichlich geriebenem Käse in die Pfanne. Serviert wird es meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept) Kartoffeln, Mehl und Ei ergeben den Teig für die Klöße, die zusammen mit weißen oder roten Bohnen und einer Specksoße Fazuľové Halušky bilden. Die Klöße werden geformt und in Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Speck und Zwiebel liefern dazu die deftige Würze, die diese slowakische Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept)