Nationalgericht Slowakei: Pizzové Cesto (Rezept) Pizzové Cesto ist schlicht Pizzateig, Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Olivenöl werden zu einem Teig verknetet, der eine halbe Stunde gehen muss. In der Slowakei dient er als Basis für herzhafte wie vegetarische Beläge gleichermaßen. Im Ofen bei 220 Grad ist die fertige Pizza in fünfzehn bis zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pizzové Cesto (Rezept)
Rustikal
Nationalgericht Serbien: Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pasulj (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft Pasulj auf den Tisch, ein Eintopf aus weißen Bohnen und Räucherspeck. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprikapulver ziehen mit den Bohnen eine bis anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, bis alles weich ist. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Frische in dem sonst deftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept) Kartoffeln, Mehl und Ei ergeben den Teig für die Klöße, die zusammen mit weißen oder roten Bohnen und einer Specksoße Fazuľové Halušky bilden. Die Klöße werden geformt und in Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Speck und Zwiebel liefern dazu die deftige Würze, die diese slowakische Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Fazuľové Halušky (Rezept)