Nationalgericht Fiji: Carrot And Coconut Soup (Rezept) Karotten und Kokosmilch ergeben zusammen mit Curry und Ingwer eine cremige Suppe, wie sie auf Fidschi zubereitet wird. Angebratenes Gemüse, Brühe und ein Schuss Limette runden den Geschmack ab. Nach dem Pürieren bleibt eine samtige Konsistenz. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Carrot and Coconut Soup (Rezept)
Karotten
Nationalgericht St. Lucia: Carrot and Ginger Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Carrot And Ginger Soup (Rezept) Karotten und Ingwer ergeben zusammen eine Suppe, die auf St. Lucia gern als leichter Auftakt zu einem größeren Essen serviert wird. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Karotten und Ingwer dazugegeben, mit Brühe aufgegossen und weich gekocht. Zum Schluss wird alles fein püriert und mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Carrot and Ginger Soup (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Fasolia (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Fasolia (Rezept) Grüne Bohnen und Karotten, kurz in Kreuzkümmel und Kurkuma geschwenkt, ergeben in Äthiopien ein einfaches Gemüsegericht namens Fasolia. Es kommt ohne Fleisch aus und braucht kaum mehr als eine Viertelstunde in der Pfanne. Serviert wird es meist als Beilage zu Injera, dem sauren Fladenbrot, das die Würze der Gewürze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Fasolia (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gajar Ko Halwa (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gajar Ko Halwa (Rezept) Ähnlich wie eine Konfitüre entsteht Gajar Ko Halwa durch langes Einkochen, nur dass hier Milch statt Zucker den größten Teil der Flüssigkeit übernimmt. Geriebene Karotten, Kardamom und geröstete Nüsse geben dem nepalesischen Dessert seinen Charakter. Zu Festtagen ist es fast unverzichtbar. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Gajar Ko Halwa (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Thịt bò hầm khoai tây cà rốt (Rezept)
In der Machart ähnelt dieser vietnamesische Rindereintopf einem europäischen Schmorgericht, unterscheidet sich aber durch Fischsauce und die Würzung deutlich. Rindfleisch aus Schulter oder Beinscheibe schmort gut anderthalb Stunden in Brühe, bevor Kartoffeln und Karotten dazukommen und weich garen. Als Familiengericht für kühlere Tage ist der Eintopf in Vietnam weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Thịt bò hầm khoai tây cà rốt (Rezept)