Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Sweet Potato Pudding (Rezept) Nach dem Backen sollte Sweet Potato Pudding erst abkühlen, bevor er angeschnitten wird, sonst zerfällt die Masse noch zu weich. Das Dessert aus St. Kitts und Nevis besteht aus pürierten Süßkartoffeln, die mit Kokosraspeln, braunem Zucker und Kokosmilch zu einem dichten Teig verrührt werden. Zimt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Jamaika: Oxtail (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Oxtail (Rezept) Ochsenschwanz braucht Zeit, und genau darauf setzt das jamaikanische Oxtail. Zwei bis drei Stunden köchelt das Fleisch in einer Brühe aus Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Thymian und einem Schuss Limettensaft, bis es vom Knochen fällt. Serviert wird es klassisch mit Reis und Erbsen. Für einen Wochentag mit wenig Zeit taugt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Oxtail (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen werden hier zerdrückt, mit Mehl, Zucker und einer Prise Zimt zu einem Teig verrührt und löffelweise in heißem Öl frittiert. Innen bleiben die Fritters weich und bananig, außen entsteht eine dünne, knusprige Kruste. Auf St. Kitts und Nevis sind sie ein beliebter Snack, der genauso gut als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudding de Pan (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudding De Pan (Rezept) Altbackenes Brot bekommt bei Pudding de Pan eine zweite Chance, eingeweicht in einer Mischung aus Milch, Eiern, Zimt und Vanille und anschließend gebacken. Rosinen sorgen für kleine süße Akzente im sonst cremigen Pudding. Bei 180 Grad braucht die Auflaufform gut eine halbe Stunde, bis die Oberfläche goldbraun ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pudding de Pan (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Guava Cheese (Rezept) Trotz des Namens steckt in Guava Cheese kein Käse, sondern pürierte, eingekochte Guaven, die beim Abkühlen fest werden wie Konfekt. Auf St. Kitts und Nevis wird die Süßspeise aus reifen Guaven, Zucker und Limettensaft gekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, die anschließend im Kühlschrank durchzieht. Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Guava Cheese (Rezept)