Nationalgericht Grenada: Coconut Bake (Rezept) Kokosraspel im Teig macht aus einfachem Brotteig den Coconut Bake, ein fluffiges Gebäck aus Grenada. Mehl, Backpulver, Zucker und geschmolzene Butter werden mit Milch zu einem weichen Teig verarbeitet, der in kleine Brötchen geformt wird. Nach etwa 20 Minuten im Ofen sind sie goldbraun und innen locker. Zu herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Coconut Bake (Rezept)
Coconut Bake
Nationalgericht Barbados: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Bake (Rezept) Coconut Bake ist ein schnelles Brot aus Barbados, das mit frisch geraspeltem Kokosnussfleisch im Teig eine leicht süßliche Note bekommt. Anders als bei Hefebrot sorgt hier Backpulver für den Trieb, sodass der Teig ohne Gehzeit direkt in den Ofen kann. Nach etwa 30 Minuten bei 180 Grad ist das Brot außen goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept) Trotz des Namens Bake handelt es sich hier nicht um einen Kuchen, sondern um kleine Brotbrötchen mit Kokosraspeln im Teig. Coconut Bake aus St. Lucia wird aus Mehl, Kokosnuss, Backpulver, Zucker und Wasser oder Kokosmilch zu einem festen Teig geknetet und zu Brötchen geformt. Im Ofen brauchen sie 25 bis 30 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept)