Nationalgericht Panama: Sancocho De Gallina (Rezept) Wenn in Panama eine Familie zusammenkommt, steht oft ein großer Topf Sancocho de Gallina auf dem Herd, eine deftige Suppe aus einer ganzen Henne, Kartoffeln, Karotten und reichlich Koriander. Das Fleisch zieht zunächst allein im Wasser, erst danach kommen Gemüse und Gewürze dazu, insgesamt braucht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Sancocho de Gallina (Rezept)
Hühnersuppe
Nationalgericht Brunei: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Soto Ayam (Rezept) Soto Ayam ist eine kräftig gewürzte Hühnersuppe, wie sie in Brunei zu praktisch jedem Anlass auf den Tisch kommt. Kurkuma und Kreuzkümmel geben ihr die gelbe Farbe und die erdige Würze, Limette und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergeht knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ajiaco de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ajiaco De Gallina (Rezept) Ajiaco de Gallina gilt in Kolumbien als Nationalgericht und ist vor allem in den kühleren Monaten gefragt, wenn eine warme Hühnersuppe mit Kartoffeln guttut. Hähnchen köchelt zunächst allein in Brühe, dann kommen Zwiebel, Knoblauch und zwei verschiedene Kartoffelsorten dazu. Nach insgesamt rund einer Stunde ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Ajiaco de Gallina (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Galinha (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Sopa De Galinha (Rezept) Sopa de Galinha ist die Hühnersuppe von São Tomé und Príncipe, den beiden vulkanischen Inseln vor der westafrikanischen Küste. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Hähnchenschenkel, Karotten und Tomate köcheln mindestens eine halbe Stunde darin mit. Das Palmöl gibt der Brühe ihre kräftige, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo De Galinha (Rezept) Auf den Kapverdischen Inseln ist Caldo de Galinha die Hühnersuppe, die bei Familientreffen selten fehlt, gekocht aus Hühnerfleisch mit Knochen, Karotten und Kartoffeln. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, dann kommen Fleisch und Gemüse dazu, bevor alles mit Wasser oder Brühe aufgegossen wird. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Caldo de Galinha (Rezept)