Nationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept) Wie die griechische Avgolemono-Suppe bindet auch Chikhirtma seine Brühe mit Ei und Zitronensaft statt mit Sahne oder Mehl. Hähnchenbrust köchelt zunächst mit Zwiebel in Wasser, danach wird die Ei-Zitronen-Mischung unter ständigem Rühren eingearbeitet. Das Ergebnis ist eine milde, leicht säuerliche Suppe mit zartem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept)
Hühnersuppe
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Pollo (Rezept) An kalten Tagen kommt in vielen mexikanischen Familien Caldo de Pollo auf den Tisch, eine klare Hühnerbrühe mit Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Das Huhn gart zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer langsam vor, bevor das Gemüse dazukommt. Am Ende wird das Fleisch aus der Brühe genommen, zerkleinert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo Tlalpeño (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo Tlalpeño (Rezept) Caldo Tlalpeño trägt den Namen des Stadtteils Tlalpan im Süden von Mexiko-Stadt, wo die Hühnersuppe ihren Ursprung hat. Chipotle-Chilis geben ihr eine rauchige Schärfe, die sie von anderen Hühnerbrühen abhebt. Karotten, Zucchini und pürierte Tomaten kommen zum vorgegarten Hühnerfleisch dazu und köcheln gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo Tlalpeño (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Chao Ga (Rezept)
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Wenn es in Vietnam morgens kühl ist oder jemand erkältet im Bett liegt, kommt oft Chao Ga auf den Tisch. Der Reis kocht so lange in Hühnerbrühe, bis er fast zerfällt und die Suppe cremig wird, ähnlich einem asiatischen Porridge. Huhn, Knoblauch und Frühlingszwiebeln geben Geschmack, Fischsauce und Limette schärfen ihn zum Schluss nach. Serviert wird Chao Ga als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Ga (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Arroz Caldo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Arroz Caldo (Rezept) Diese reichhaltige Reissuppe mit zartem Hühnchen, aromatischem Ingwer und etwas Zitronengras wärmt Körper und Seele. Perfekt für kalte Tage oder als tröstliches Familienessen, verzaubert Arroz Caldo mit seiner einfachen, jedoch köstlichen Zubereitung. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Arroz Caldo (Rezept)