Nationalgericht El Salvador: Sopa De Gallina India (Rezept) Bei Familienfeiern in El Salvador steht oft eine große Hühnersuppe auf dem Tisch, gekocht aus Hähnchenschenkeln, Karotten, Kartoffeln und reichlich Koriander. Limettensaft am Ende gleicht die Fülle der Brühe wieder aus. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Fleisch zart genug, um es vom Knochen zu lösen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de Gallina India (Rezept)
Hühnersuppe
Nationalgericht Mosambik: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Canja De Galinha (Rezept) Aus der portugiesischen Kolonialzeit stammt die Canja de Galinha, eine Hühnersuppe mit Reis, die in Mosambik zu den festen Größen bei Familienfeiern gehört. Hühnerbrust, Karotte und Zwiebel köcheln in Brühe, bis das Fleisch zart ist, gegen Ende kommt vorgekochter Reis dazu. Insgesamt braucht die Suppe knapp 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă de pui cu tăiței (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă De Pui Cu Tăiței (Rezept) Wenn in Rumänien jemand krank ist oder einfach ein wärmendes Essen gebraucht wird, kommt oft Supă de pui cu tăiței auf den Tisch. Hühnerfleisch mit Knochen kocht mit Karotten, Sellerie und Zwiebel rund vierzig Minuten zu einer klaren Brühe aus, während parallel ein einfacher Nudelteig aus Mehl und Ei entsteht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de pui cu tăiței (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Pollo (Rezept) Sopa de Pollo ist eine kräftige Hühnersuppe, wie sie in nicaraguanischen Küchen fast wöchentlich auf dem Herd steht. Hühnchen, Karotten, Paprika und Kartoffeln köcheln gemeinsam in Brühe, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse Biss behält. Kreuzkümmel gibt der Suppe eine warme, leicht erdige Note. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu ya Kuku (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Supu Ya Kuku (Rezept) Wenn in Tansania Familie oder Freunde zusammenkommen, steht oft ein Topf Supu ya Kuku auf dem Herd. Hühnerfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angebraten, dann mit Karotten, Kartoffeln und Brühe eine gute halbe Stunde geköchelt. Kreuzkümmel und Paprika geben der Suppe eine warme, leicht rauchige Note, frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Supu ya Kuku (Rezept)