Nationalgericht Chile: Papas Rellenas (Rezept) Als Snack von der Straße oder als Hauptgericht zu Hause sind Papas Rellenas in Chile weit verbreitet. Kartoffelpüree umhüllt dabei eine Füllung aus gewürztem Hackfleisch, wird paniert und in heißem Öl frittiert. Vom Kochen der Kartoffeln bis zum fertigen Bällchen braucht es etwas über eine Stunde. Zwiebel, Knoblauch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Papas Rellenas (Rezept)
Hauptgericht
Nationalgericht Slowenien: Zabeljeni Krompir (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Zabeljeni Krompir (Rezept) An manchen Tagen muss es einfach schnell gehen, und genau dafür ist Zabeljeni Krompir gemacht. Gekochte Kartoffeln werden mit angeschwitzten Zwiebeln in der Pfanne fertig gebraten, bis sie an den Kanten braun sind. Salz, Pfeffer und frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian sorgen für den Geschmack. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Zabeljeni Krompir (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato And Coconut Mash (Rezept) Diese Version des Süßkartoffel-Kokos-Pürees aus Sierra Leone verzichtet auf Limettensaft und setzt stattdessen auf Muskatnuss und einen Schluck Olivenöl zum Servieren. Die Süßkartoffeln kochen 15 bis 20 Minuten weich und werden anschließend mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse zerstampft. Salz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht China: Salt and Pepper Shrimp (Rezept)
Nationalgericht China: Salt And Pepper Shrimp (Rezept) Bei Salt and Pepper Shrimp werden geschälte Garnelen in Maisstärke gewendet, kurz frittiert und dann mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, Salz, Chili und Frühlingszwiebeln durchgeschwenkt. Die Kruste bleibt knusprig, das Garnelenfleisch innen zart. In der kantonesischen Küche zählt das Gericht zu den Standards, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Salt and Pepper Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept) Trotz des Namens hat dieser Kartoffelsalat wenig mit Russland zu tun, den Beinamen verdankt er wohl der Mayonnaise, die im 19. Jahrhundert über russische Köche nach Lateinamerika kam. In Guatemala werden Kartoffeln, Karotten und Erbsen weich gekocht, abgekühlt und mit reichlich Mayonnaise vermengt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept)