Außen kross, innen weich, das ist das Ziel bei jedem Kartoffelpuffer, egal in welcher Region Deutschlands er gebraten wird. Geriebene Kartoffeln, Zwiebel, Ei und etwas Mehl ergeben eine Masse, die in Öl portionsweise ausgebacken wird. Drei bis vier Minuten pro Seite reichen, bis die Puffer eine goldbraune Kruste haben. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Benin: Gbègo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gbègo (Rezept) Anders als das Fufu aus Kochbananen oder reinem Maniok mischt Gbègo beide Grundzutaten. Gekochter Maniok wird zu Brei zerstampft und mit Maismehl zu einer festen, formbaren Masse geknetet, serviert in kleinen Portionen zu einer würzigen Sauce oder einem Eintopf. Von den ersten Maniokstücken im Topf bis zu den fertig geformten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Gbègo (Rezept)
Nationalgericht USA: Zitronenkuchen (Rezept)
Nationalgericht USA: Zitronenkuchen (Rezept) Zitronensaft und -schale geben diesem amerikanischen Rührkuchen seine deutliche Säure, die den süßen Teig aus Butter, Zucker und Mehl ausbalanciert. Er bleibt saftig und locker, ohne schwer zu wirken. Backen und Vorbereiten zusammen dauern etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 154 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Zitronenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brændte mandler (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brændte Mandler (Rezept) Auf dänischen Weihnachtsmärkten duftet es nach Brændte mandler, gerösteten Mandeln in einer Karamellhülle. Zucker und Wasser werden zum Karamell gekocht, in das die vorgerösteten Mandeln eingerührt werden. Nach dem Auskühlen brechen die Mandeln in einzelne, knusprige Stücke auseinander. Tipp: Hier gibt es 73 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Brændte mandler (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Igname Pilé (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Igname Pilé (Rezept) Igname Pilé besteht aus weich gekochter, gestampfter Yamswurzel, die mit einer Sauce aus gerösteten Erdnüssen, Tomaten und Gewürzen serviert wird. Die Yams selbst schmeckt mild und leicht süßlich, die Erdnusssauce bringt Würze und Bindung dazu. In der ivorischen Küche ist das Gericht ein fester Bestandteil größerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Igname Pilé (Rezept)