Wasserspinat ist in der vietnamesischen Küche vor allem als gebratenes Gemüse bekannt, hier kommt er roh in den Salat. Zusammen mit Karottenstreifen und roter Zwiebel wird er mit einer Limetten-Fischsauce-Marinade angemacht und mit gerösteten Erdnüssen bestreut. Die Zubereitung ist in etwa fünfzehn Minuten erledigt, ganz ohne Kochen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Rau Muong (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Italien: Torta della Nonna (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Della Nonna (Rezept) Ein mürber Mürbeteigboden trägt eine Vanillecreme und wird mit gerösteten Pinienkernen bestreut, so einfach ist die Torta della Nonna aufgebaut. Der Name bedeutet Großmutters Kuchen und beschreibt ziemlich genau, was er ist, ein Rezept ohne Schnickschnack, das seit Generationen weitergegeben wird. Teig und Creme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Torta della Nonna (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Rau Nhut (Rezept)
Blattsalate wie Rucola oder Spinat bilden die Basis von Goi Rau Nhut, einem vietnamesischen Salat, der mit Karotte, Paprika und einem Dressing aus Fischsauce, Limette und Zucker angemacht wird. Geröstete Erdnüsse geben dem sonst weichen Salat etwas zum Beißen. Serviert wird er als Beilage oder als eigenständiges leichtes Gericht. Für eine vegetarische Variante lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Rau Nhut (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerkrautsalat (Rezept)
Sauerkrautsalat braucht keinen Herd. Das fertig fermentierte Kraut wird lediglich mit Apfel, Zwiebel und einer Öl-Essig-Marinade vermischt und darf kurz ziehen. Heraus kommt eine säuerlich-frische Beilage, die sich von warmem Sauerkraut deutlich unterscheidet und eher an einen Rohkostsalat erinnert. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerkrautsalat (Rezept)
Nationalgericht Italien: Vitello Tonnato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Vitello Tonnato (Rezept) Kaltes, hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch trifft hier auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Sardellen und Kapern, eine ungewöhnliche, aber altbewährte Kombination aus dem Piemont. Serviert wird Vitello Tonnato kalt, meist als Vorspeise vor einem größeren Menü. Fleisch und Sauce werden getrennt vorbereitet und erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Vitello Tonnato (Rezept)