Nationalgericht Paraguay: Tortillas De Queso (Rezept) Maismehl, geriebener Käse und etwas Wasser reichen für diese paraguayischen Tortillas, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt der Käse geschmolzen und zieht Fäden. Als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem Eintopf funktionieren sie gleichermaßen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Tortillas de Queso (Rezept)
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Nationalgericht Venezuela: Almojábanas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Almojábanas (Rezept) Maismehl und geriebener Käse bilden die Basis von Almojábanas, kleinen Brötchen, die außen knusprig und innen weich aus dem Ofen kommen. Der Teig aus Maismehl, Käse, Ei und Milch wird zu Bällchen geformt und bei 200 Grad etwa 20 bis 25 Minuten gebacken. Frisch aus dem Ofen schmecken sie am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Almojábanas (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Xoai (Rezept)
Ein dünner Pfannkuchen aus Reismehl und Wasser umschließt bei Banh Xoai eine herzhafte Füllung aus Schweinehack, Karotte, Sojasprossen und frischen Kräutern. Fischsauce und etwas Zucker würzen die Füllung, bevor sie in der Pfanne kurz mitgebraten wird. Zusammengeklappt wie eine Omelette ist es in wenigen Minuten servierfertig. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Xoai (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sev Tamatar (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sev Tamatar (Rezept) Reife Tomaten bilden die Basis dieses Currys, das mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala gewürzt wird. Erst kurz vor dem Servieren kommt Sev obenauf, die knusprigen Kichererbsen-Nudeln, die dem Gericht seinen Namen geben. Die Sauce köchelt nur wenige Minuten, bis die Tomaten weich zerfallen. Als schnelles Alltagsgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sev Tamatar (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhuna (Rezept) Chingri Bhuna sind Garnelen in einer dicken, eingekochten Tomatensauce mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel. Die Sauce köchelt erst allein ein, bis die Tomaten zerfallen sind, dann garen die Garnelen nur wenige Minuten bei niedriger Hitze mit, damit sie nicht zäh werden. In Bengalen, wo Fisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Bhuna (Rezept)