Nationalgericht Norwegen: Grønnsakstorsk (Rezept) Kabeljau und buntes Gemüse in einer Pfanne, mehr braucht Grønnsakstorsk nicht, um als vollständige Mahlzeit durchzugehen. Karotten, Zucchini, Paprika und grüne Bohnen dünsten mit Zwiebeln und Knoblauch vor, bevor der Fisch obenauf gelegt wird und im eigenen Dampf gart. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Grønnsakstorsk (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Vietnam: Banh Tai Heo (Rezept)
Trotz des Namens steckt in Banh Tai Heo kein Fleisch. Die Bezeichnung Schweineohr-Kuchen bezieht sich allein auf die spiralförmige Form, die beim Frittieren des gerollten Teigs entsteht. Ein Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Butter und Ei wird ausgerollt, gefaltet, aufgerollt und in Scheiben geschnitten, bevor er goldbraun frittiert wird. Als Knabbergebäck zu Tee gehört es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tai Heo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Queso duro blando (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Queso Duro Blando (Rezept) Der Name Queso duro blando bedeutet wörtlich harter, weicher Käse, was seine Textur ziemlich genau trifft. Er lässt sich schneiden, ohne zu bröckeln, bleibt beim Erhitzen aber cremig im Kern. In der Pfanne wird er nur in Würfel oder Scheiben geschnitten, kurz angebraten und mit Paprika und Pfeffer bestreut. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Queso duro blando (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis, Kokosmilch und ein wenig Ingwer ergeben eine cremige Suppe, die trotz karibischer Herkunft auch an grauen Tagen hierzulande gut passt. Die Kürbissuppe aus St. Kitts und Nevis dünstet Zwiebeln und Knoblauch an, gart den Kürbis in Brühe und Kokosmilch weich und wird anschließend fein püriert. Muskatnuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tallarines con Salsa Blanca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tallarines Con Salsa Blanca (Rezept) Salsa Blanca ist eine schlichte Sauce aus Butter, Knoblauch, Sahne und Parmesan, die in Uruguay klassisch zu Tallarines gereicht wird. Die Nudeln kochen parallel zur Sauce, die in derselben Zeit auf dem Herd fertig wird. Am Ende werden beide vermengt und mit Petersilie bestreut, mehr braucht dieses Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tallarines con Salsa Blanca (Rezept)