Nationalgericht Uruguay: Revuelto De Zapallo (Rezept) Kürbis, in Uruguay meist zapallo genannt, trifft in diesem Gericht auf verquirlte Eier, Zwiebeln und wenig mehr. Revuelto de Zapallo ist im Grunde ein Pfannengericht aus gebratenem Kürbis und Rührei, wie es in vielen Haushalten zum Mittag- oder Abendessen zubereitet wird. In etwa zwanzig Minuten steht es auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Revuelto de Zapallo (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Laos: Kaeng Kari (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Kari (Rezept) Kaeng Kari ist ein cremiges Currygericht, wie es in Laos mit Kokosmilch und roter Currypaste zubereitet wird. Huhn oder Rind gart darin gemeinsam mit Karotten, Paprika und Brokkoli, bis das Gemüse gerade noch Biss hat. Fischsauce und etwas Zucker justieren die Würze, frisches Basilikum kommt erst zum Schluss dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Kari (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sterlet-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sterlet-Suppe (Rezept) Sterlet ist eine Störart und zählt zu den teureren Speisefischen, entsprechend gilt die Sterlet-Suppe in Russland als besonderes Gericht für festliche Anlässe. Fischbrühe, Wurzelgemüse und Kartoffeln bilden die Basis, das zarte Filet kommt erst gegen Ende dazu. Frische Kräuter und ein Schuss Zitronensaft runden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sterlet-Suppe (Rezept)
Nationalgericht China: Bai Qie Ji (Rezept)
Nationalgericht China: Bai Qie Ji (Rezept) Bai Qie Ji, auf Deutsch etwa in weißen Scheiben geschnittenes Hühnchen, gart die Hühnerbrust im Wasser, statt sie zu braten. Ingwer und Frühlingszwiebeln in Sesamöl bilden die aromatische Grundlage, mit Sojasauce und etwas Zucker abgeschmeckt. Nach rund fünfzehn Minuten Kochzeit wird das Fleisch in feine Scheiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Bai Qie Ji (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Peto (Rezept)
Peto besteht im Kern aus püriertem Mais, der mit Käse und Gewürzen zu einer cremigen Masse verrührt und dann in der Pfanne gebraten wird. Das Ergebnis erinnert an eine Art Maisfladen, außen goldbraun, innen weich. In Kolumbien ist es ein einfaches Gericht aus der ländlichen Küche. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Kolumbien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Peto (Rezept)