Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Caril De Frango (Rezept) Kokosmilch, Currypulver und Ingwer bilden die Basis von Caril de Frango, einem Hähnchengericht, das auf São Tomé und Príncipe deutlich an die portugiesisch-indischen Currys aus Goa erinnert. Hähnchenbrust wird zunächst angebraten, dann in der Kokossauce mit Paprika weich gegart. Nach etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Caril de Frango (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Portugal: Feijão à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão à Portuguesa (Rezept) Bohnen, Karotte und Paprika bilden das Gerüst von Feijão à Portuguesa, einem einfachen Eintopf der portugiesischen Alltagsküche. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Gemüse folgt, danach köcheln alle Zutaten mit Gemüsebrühe, Paprikapulver und Kreuzkümmel etwa 30 Minuten zusammen. Heraus kommt ein sämiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Feijão à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Liver with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Liver With Garlic (Rezept) Hühnerleber mit Knoblauch ist eine der schnellsten Vorspeisen der ägyptischen Küche, fertig in kaum mehr als zehn Minuten. Die Leber wird kurz scharf angebraten, mit reichlich Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und bleibt dabei innen zart. Gegessen wird sie meist heiß, mit frischem Brot, das die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chicken Liver with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Palow (Rezept)
Palow ist die turkmenische Version des Pilaws, das unter dem Namen Plov in ganz Zentralasien bekannt ist, hier mit Basmatireis, Lammfleisch und Karotten. Zwiebeln und Fleisch werden angebraten, bevor Karotten, Gewürze und der Reis in denselben Topf kommen und gemeinsam garen. Serviert wird Palow meist aus einer großen Schüssel für mehrere Personen, besonders bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Palow (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado Con Salsa Verde (Rezept) Pescado con Salsa Verde ist gebratener Fisch mit einer grünen Sauce aus Petersilie, Zwiebel und Paprika. In Äquatorialguinea kommt meist Tilapia oder Zander auf den Teller, kurz angebraten und mit Limettensaft abgeschmeckt. Die Sauce zieht während der letzten Minuten in der Pfanne mit, sodass der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)