Nationalgericht Nepal: Mula Ko Achar (Rezept) Roher, fein geriebener Rettich trifft bei Mula Ko Achar auf Chili, Kurkuma und einen Schuss Limettensaft und ergibt einen scharfen, frischen Salat. In Nepal wird er als Beilage zu Reisgerichten gereicht oder pur als kleiner Snack gegessen. Die Zubereitung braucht keine Hitze, nur etwas Zeit zum Ziehen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Mula Ko Achar (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Myanmar: Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Butter Rice (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit Butter Rice, einem traditionellen Nationalgericht, das einfach zuzubereiten ist. Diese aromatische Reisbeilage kombiniert duftenden Reis mit würziger Butter und einer Prise Gewürze, die das Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit machen. Perfekt als Begleiter zu herzhaften Currys oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Oman: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Halwa (Rezept) Halwa ist eher eine Familie von Süßspeisen als ein einzelnes Rezept, in Indien, Persien und am Golf sehen sich die Ergebnisse oft kaum ähnlich. Diese Variante basiert auf geröstetem Grieß, der in einem Zuckersirup mit Kardamom aufquillt, bis eine dichte, klebrige Masse entsteht. Rosinen oder Nüsse geben am Ende noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tongseng Kambing (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tongseng Kambing (Rezept) Zu Familienfeiern in Zentraljava gehört oft ein Topf Tongseng Kambing, ein Lammeintopf mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Kokosmilch. Karotten und Paprika geben dem Eintopf Farbe und etwas Biss, Chili sorgt je nach Menge für Schärfe. Nach rund vierzig Minuten Köcheln ist das Fleisch zart genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tongseng Kambing (Rezept)
Nationalgericht Mali: Riz au gras (Rezept)
Nationalgericht Mali: Riz Au Gras (Rezept) Bei Familienfeiern in Mali kommt oft ein großer Topf Riz au gras auf den Tisch, Reis, in Brühe mit Fleisch und Gemüse gegart. Zwiebel und Fleisch werden angebraten, Karotten, Paprika, Knoblauch sowie Kreuzkümmel und Paprikapulver kommen dazu, dann zieht der Reis in Brühe rund 20 Minuten gar. Am Ende ist die Flüssigkeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Riz au gras (Rezept)