Nationalgericht Indonesien: Tongseng Kambing (Rezept) Zu Familienfeiern in Zentraljava gehört oft ein Topf Tongseng Kambing, ein Lammeintopf mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Kokosmilch. Karotten und Paprika geben dem Eintopf Farbe und etwas Biss, Chili sorgt je nach Menge für Schärfe. Nach rund vierzig Minuten Köcheln ist das Fleisch zart genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tongseng Kambing (Rezept)