Nationalgericht Polen: Pasztet Drobiowy (Rezept) Pasztet drobiowy ist eine Geflügelpastete aus fein püriertem Hähnchen- oder Putenfleisch, mit Ei und Sahne gebunden und im Ofen gestockt. Muskatnuss gibt der Masse eine warme Würze, serviert wird die Pastete kalt in Scheiben auf Brot. Von der Zubereitung bis zum Anschnitt vergehen gut eine Stunde Backzeit plus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pasztet drobiowy (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Spanien: Goxua (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Goxua (Rezept) Sahne, Vanillecreme und ein Boden aus Biskuit bilden bei Goxua die drei Schichten eines baskischen Desserts, gekrönt von einer dünnen Karamellkruste. Der Name bedeutet auf Baskisch schlicht süß. Die Schichten werden nacheinander in ein Glas gefüllt, ähnlich wie bei einem Trifle. Die knackige Zuckerkruste obenauf erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Goxua (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Hout bil Tajine (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Hout Bil Tajine (Rezept) Frischer Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch bildet die Grundlage dieses libyschen Tajine-Gerichts, das mit Zitrone, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt wird. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden das Sautee, in dem der Fisch bei niedriger Hitze gart. Nach etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig, frische Kräuter kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Hout bil Tajine (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Job Fish (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Job Fish (Rezept) Grilled Job Fish nutzt einen auf den Seychellen gängigen Speisefisch aus den umliegenden Gewässern, dessen festes, aber zartes Fleisch sich gut zum Grillen eignet. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprikapulver zieht eine halbe Stunde ein, bevor die Filets von jeder Seite wenige Minuten auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Job Fish (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept) Wo im Spätsommer Pflaumen reif werden, landen sie in Tschechien oft in Švestkové Knedlíky, süßen Knödeln aus Kartoffelteig. Jede Frucht wird komplett in den Teig eingeschlagen und im Wasser gegart, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen. Serviert werden sie warm, bestreut mit Zucker und zerlassener Butter, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept)