Nationalgericht Dominikanische Republik: Locrio De Camarones (Rezept) Locrio de Camarones ist ein Reisgericht aus der Dominikanischen Republik, bei dem Garnelen, Paprika und Tomate zusammen mit Reis in einem Topf garen. Die Familie der Locrios reicht von Hühnchen bis Wurst, diese Variante setzt auf Meeresfrüchte. Kreuzkümmel und Oregano geben dem Reis seine würzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Locrio de Camarones (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Timor-Leste: Ulam Timorense (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Ulam Timorense (Rezept) Wer an einem Gemüsetag kochen will, findet in Ulam Timorense eine Vorlage, bei der Bohnen und Karotten mindestens so viel Raum bekommen wie der Fisch oder Tofu daneben. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Gemüse und Eiweißquelle kommen dazu und braten gemeinsam etwa sieben Minuten. Limettensaft und -schale am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ulam Timorense (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Alplermakronen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Alplermakronen (Rezept) Alplermakronen bringen Kartoffeln, Hörnchennudeln, Zwiebeln und geschmolzenen Käse in einem Topf zusammen, verfeinert mit Rahm. Serviert wird das Ganze klassisch mit Apfelmus, dessen Süße den herzhaften Käsegeschmack ausgleicht. Das Gericht stammt aus den Schweizer Alpen, wo es früher als sättigende Mahlzeit für Hirten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Alplermakronen (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Black Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Black Fish Stew (Rezept) Black Fish Stew ist ein einfacher Fischeintopf, wie er in vielen Küchen von St. Vincent und den Grenadinen auf dem Herd steht. Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Paprika bilden die Basis, in der ein fester weißer Fisch wie Red Snapper gart. Thymian und Paprikapulver geben dem Sud seine würzige Note. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Black Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Abolo with Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Abolo With Shrimp (Rezept) Für diese Variante wird fermentierter Mais nicht gedämpft, sondern direkt mit Garnelen, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne verarbeitet. Die Garnelen braten kurz mit, bevor Mais und Brühe dazukommen und alles zehn Minuten zieht. Heraus kommt eine dichte, leicht säuerliche Masse mit deutlichem Meeresgeschmack. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Abolo with Shrimp (Rezept)