Nationalgericht Ungarn: Szilvás Gombóc Szilvás gombóc sind ungarische Knödel aus Kartoffelteig, in deren Mitte jeweils eine ganze Pflaume steckt. Nach dem Kochen im Salzwasser werden sie in gebutterten Semmelbröseln gewälzt und mit Zimt und Zucker bestreut. Die Kombination aus mildem Kartoffelteig, warmer Frucht und knuspriger Panade macht sie zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Szilvás gombóc (Rezept)
Pflaumenknödel
Nationalgericht Slowakei: Slivkové Gule (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkové Gule (Rezept) Slivkové Gule sind eine der bekanntesten Varianten des slowakischen Pflaumenknödels, mit Kartoffelteig statt einfachem Mehlteig. Gekochte Kartoffeln werden mit Mehl und Ei zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet, der dann um entsteinte Pflaumen gewickelt wird. Nach dem Garen in kochendem Wasser kommen sie in eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkové Gule (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept) Wo im Spätsommer Pflaumen reif werden, landen sie in Tschechien oft in Švestkové Knedlíky, süßen Knödeln aus Kartoffelteig. Jede Frucht wird komplett in den Teig eingeschlagen und im Wasser gegart, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen. Serviert werden sie warm, bestreut mit Zucker und zerlassener Butter, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Švestkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkové Buchty (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkové Buchty (Rezept) Ein dünner Teigmantel umschließt bei diesem Rezept eine halbe Pflaume, die im Wasser gegart und danach mit Puderzucker bestäubt wird. Slivkové Buchty sind eine von mehreren slowakischen Varianten des Pflaumenknödels, bei dieser Version ohne Kartoffelanteil im Teig. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser bleibt dadurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkové Buchty (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept) Eine ganze, entsteinte Pflaume versteckt sich im Kern jedes Szilvásgombóc, umhüllt von einem Kartoffelteig-Mantel. Nach dem Kochen werden die Knödel in gerösteten Butterbröseln gewälzt und mit Puderzucker bestäubt. Zur Pflaumensaison im Spätsommer sind sie in Ungarn ein beliebtes Hauptgericht oder Dessert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept)