Nationalgericht Moldawien: Colțunași (Rezept) Colțunași ähneln den polnischen Pierogi oder den russischen Pelmeni, sind aber ein eigenständiges moldawisches Gericht mit langer Tradition. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und mit Kartoffelpüree oder Käse gefüllt. Nach dem Kochen in Salzwasser werden die Taschen kurz in Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Colțunași (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Fiji: Lovo Roasted Chicken (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lovo Roasted Chicken (Rezept) Zwei bis drei Stunden zwischen glühenden Steinen in einem unterirdischen Erdofen, das ist die traditionelle Garmethode hinter Lovo Roasted Chicken. Das mit Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce und Kokosmilch gewürzte Hähnchen wird eingewickelt und in der Erde gegart, was ihm eine ungewöhnlich zarte Struktur verleiht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lovo Roasted Chicken (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pljeskavica sa Kajmakom (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pljeskavica Sa Kajmakom (Rezept) Pljeskavica sa Kajmakom ist eine gegrillte Patty aus Rinder- und Schweinehackfleisch, die mit Kajmak serviert wird, einer dicken, leicht säuerlichen Sahne vom Balkan. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver würzen die Fleischmasse, bevor sie auf dem Grill von beiden Seiten kräftig gebräunt wird. Der cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pljeskavica sa Kajmakom (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept) Fisch, Reis und eine kräftige Tomatensauce bilden bei Tiep Bou Dienn ein Gericht, das an der westafrikanischen Küste seit Generationen gekocht wird. Der Fisch wird mariniert und gegrillt oder gebraten, bevor er zusammen mit Gemüse und Reis serviert wird. Die Sauce aus Tomaten und Gewürzen zieht den ganzen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de perișoare (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Perișoare (Rezept) Kleine Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel, Karotte und etwas Reis schwimmen in dieser rumänischen Suppe zusammen mit einer Brühe, die durch Borschtsch ihre saure Note bekommt. Die Bällchen werden angebraten, bevor sie in der Brühe gar ziehen. Nach etwa 30 Minuten ist die Suppe fertig, kurz vorm Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de perișoare (Rezept)