Nationalgericht Costa Rica: Tortas De Maíz Nuevo (Rezept) Tortas de Maíz Nuevo sind kleine Maisfladen aus Costa Rica, gebraten statt gebacken, mit einer Konsistenz zwischen Pfannkuchen und Frikadelle. Der Teig besteht aus Mais, etwas Maismehl, Ei und Milch und wird löffelweise in heißes Öl gegeben. Innen bleiben sie weich, außen werden sie knusprig und goldbraun. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tortas de Maíz Nuevo (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Ghana: Grilled Goat Meat (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Grilled Goat Meat (Rezept) Unter dem Namen Chinchinga ist gegrilltes Ziegenfleisch in Ghana als Streetfood bekannt, meist von Spießen direkt vom Grill gegessen. Ingwer, Knoblauch, Paprika und Zitrone marinieren das Fleisch mehrere Stunden, bevor es über offener Flamme gart. Das Fleisch bleibt dadurch würzig und saftig, auch wenn Ziege von Natur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Grilled Goat Meat (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Fromage Blanc Tart (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Fromage Blanc Tart (Rezept) Fromage Blanc, ein milder französischer Frischkäse, bildet die luftige Füllung dieser Tarte. Auf vorgebackenem Mürbeteig verteilt, wird die Masse aus Käse, Zucker, Vanillezucker und Eiern nochmals 25 bis 30 Minuten im Ofen fest. Frische Beeren oder Erdbeeren obenauf sorgen für Farbe und Säure. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Fromage Blanc Tart (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: İçi Köftə (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: İçi Köftə (Rezept) Größer als die winzigen Dushbara-Teigtaschen, aber nach demselben Prinzip gefüllt, sind İçi Köftə ein weiteres Beispiel für die aserbaidschanische Vorliebe für gefüllten Teig. Rind- oder Lammhack, mit Paprika und Kräutern gewürzt, steckt in einem einfachen Wasser-Mehl-Teig. Gegart werden sie wahlweise in siedendem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: İçi Köftə (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Verwurrelt Gedanken (Rezept)
Verwurrelt Gedanken heißt übersetzt etwa verwirrte Gedanken, ein ungewöhnlicher Name für ein einfaches Pfannengericht aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Ei. Der Speck wird zuerst knusprig gebraten, danach kommen Kartoffeln und Zwiebeln dazu, bevor am Ende die verquirlten Eier alles zusammenbinden. In einer einzigen Pfanne entsteht so eine Mahlzeit, die an ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Verwurrelt Gedanken (Rezept)