Nationalgericht Singapur: Herbal Chicken Soup (Rezept) Bei Erkältungswetter oder einfach zur Stärkung wird in Singapur gern eine Herbal Chicken Soup gekocht, eine klare Brühe mit Hähnchen, Ingwer und getrockneten Shiitakepilzen. Goji-Beeren geben der Suppe eine milde Süße und etwas Farbe, Knoblauch sorgt für Tiefe im Geschmack. Insgesamt köchelt die Suppe knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Herbal Chicken Soup (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Mikronesien: Sashimi mit Sojasauce (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Sashimi Mit Sojasauce (Rezept) Rund um die Inseln Mikronesiens wird reichlich Fisch gefangen, und ein Teil davon landet roh und dünn geschnitten auf dem Teller, mit Sojasauce, etwas Wasabi und Limette dazu. Sashimi stammt ursprünglich aus Japan, hat sich aber in der pazifischen Inselküche fest etabliert, wo frischer Fisch ohnehin … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Sashimi mit Sojasauce (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Sigeumchi Namul (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Sigeumchi Namul (Rezept) Spinat, kurz blanchiert und mit Sesamöl, Sojasauce und Knoblauch vermengt, das ist Sigeumchi Namul, eine der festen Beilagen der koreanischen Küche. In wenigen Minuten ist das Gericht fertig, kalt oder lauwarm gegessen wird es zu fast jeder Mahlzeit gereicht. Der Spinat bleibt dabei bewusst schlicht gewürzt, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Sigeumchi Namul (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Tomato Choka (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Tomato Choka (Rezept) Tomato Choka ist eine warme Tomatensalsa aus Trinidad und Tobago, bei der Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika in der Pfanne weichgekocht werden. Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver geben der Mischung eine rauchige Tiefe, die eine rohe Salsa nicht hätte. Klassisch dient sie als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Tomato Choka (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá de Folha de Moringa (Rezept)
Nationalgericht Angola: Chá De Folha De Moringa (Rezept) Moringa-Blätter geben diesem Tee eine erdige, leicht herbe Note und stecken zugleich voller Vitamine und Mineralstoffe. In Angola trinkt man Chá de Folha de Moringa warm als Aufguss genauso wie abgekühlt an heißen Tagen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zehn Minuten Ziehzeit. Wer mag, rundet den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Chá de Folha de Moringa (Rezept)