Nationalgericht Finnland: Tyrnimehu (Rezept) Sanddornbeeren geben Tyrnimehu ihren intensiv sauren Geschmack, den man in Finnland gerne mit etwas Honig abmildert. Die Beeren werden mit Wasser püriert, durch ein Sieb gestrichen und mit Honig oder Zucker sowie einem Spritzer Zitrone abgeschmeckt. Fertig ist der Saft in wenigen Minuten, ganz ohne Kochen. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Tyrnimehu (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Senegal: Bouye (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bouye (Rezept) Baobab-Pulver, in Wasser aufgelöst und leicht gesüßt, ergibt Bouye, ein erfrischendes Getränk aus Senegal mit einer angenehm säuerlichen Note. Die Frucht des Baobab-Baums, auch Affenbrotbaum genannt, gibt dem Getränk seine cremige Konsistenz und den charakteristischen Geschmack. Ein Spritzer Zitrone rundet die Mischung nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Bouye (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bouye Drink (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Bouye Drink (Rezept) Anders als bei Bouye mit fertigem Pulver wird für den Bouye Drink die getrocknete Baobab-Frucht selbst in Wasser eingeweicht und anschließend durch ein Tuch abgeseiht. Honig oder Zucker süßen den fertigen Sud, eine Prise Salz balanciert die Säure aus. Frische Minze oder Zitrone machen daraus ein besonders erfrischendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Bouye Drink (Rezept)
Nationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept)
Nationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept) Goya Champuru kommt von der Insel Okinawa und bringt die bittere Goya-Gurke mit Tofu, dünn geschnittenem Schweinefleisch und Gemüse in einer Pfanne zusammen. Die Bitterkeit der Gurke ist gewöhnungsbedürftig, gehört für viele Einheimische aber zum Reiz des Gerichts. Champuru bedeutet auf Okinawanisch so viel wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Goya Champuru (Rezept)
Nationalgericht Estland: Räim tomatis (Rezept)
Nationalgericht Estland: Räim Tomatis (Rezept) An der estnischen Ostseeküste ist Hering seit jeher ein Grundnahrungsmittel, und Räim tomatis bringt ihn in einer einfachen Tomatensauce auf den Tisch. Zwiebeln werden angebraten, Tomaten und Gewürze dazugegeben, dann gart der Hering darin gut zehn Minuten. Serviert wird das Gericht meist mit Kartoffeln oder frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Räim tomatis (Rezept)