Nationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept) Gebratene Zucchinischeiben unter einer Haube aus Knoblauchjoghurt, mehr steckt nicht hinter Yoğurtlu Kabak. Die Zucchini bekommen in der Pfanne leichte Röstaromen, während der kalte Joghurt für einen frischen Kontrast sorgt. In weniger als 15 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Es funktioniert als Beilage genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Yoğurtlu Kabak (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Guk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Guk (Rezept) Getrockneter Pollack, im Winterwind über Wochen gedörrt, ist die Basis von Hwangtae Guk, einer klaren koreanischen Fischsuppe. Zusammen mit Zwiebel, Karotte und Knoblauch zieht der eingeweichte Fisch in Wasser oder Fischbrühe, bis alles gar ist. In Korea gilt die Suppe als bewährtes Mittel gegen einen Kater und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwangtae Guk (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Papaya and Lime Salad (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Papaya And Lime Salad (Rezept) Dieser Salat von den Salomonen stellt reife Papaya und säuerliche Limette gegeneinander, ergänzt durch rote Zwiebel und frische Kräuter. Er kommt ohne Kochen aus und ist in wenigen Minuten fertig geschnitten und vermengt. Optional macht Avocado ihn cremiger und sättigender. Serviert wird er kalt, als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Papaya and Lime Salad (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mallung mit Moringa-Blättern (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mallung Mit Moringa-Blättern (Rezept) Diese Mallung-Variante verwendet Moringa-Blätter statt der üblichen Blattgemüse und bringt damit ein besonders nährstoffreiches Grün auf den Teller, ohne die Zubereitung zu verkomplizieren. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden mit Senfkörnern angebraten, bevor Kurkuma, Kokosraspel und die fein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mallung mit Moringa-Blättern (Rezept)
Nationalgericht Indien: Adai Dosa (Rezept)
Nationalgericht Indien: Adai Dosa (Rezept) Adai Dosa kommt aus Südindien und unterscheidet sich von der klassischen Dosa durch die Mischung aus Reis und gleich zwei Sorten Hülsenfrüchten, Urad Dal und Moong Dal. Die eingeweichten Zutaten werden mit grünem Chili, Ingwer und Koriander zu einer glatten Masse gemixt und in der Pfanne zu dünnen Pfannkuchen gebraten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Adai Dosa (Rezept)