Nationalgericht Ruanda: Umutsima (Rezept) In Ruanda ist Umutsima ein Alltagsgericht aus Maisbrei und Bohnen, näher an einer sättigenden Grundlage als an einem raffinierten Rezept. Das Maismehl wird langsam in kochendes Wasser gerührt, bis eine dickliche, glatte Masse entsteht. Die Bohnen kommen erst am Ende dazu und geben dem sonst milden Brei etwas Substanz. Gewürzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Umutsima (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Spanien: Albóndigas en Tomate (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Albóndigas En Tomate (Rezept) Fleischbällchen in Tomatensauce gehören zu den Tapas, die in fast jeder Bar in Spanien auf der Karte stehen. Für die Albóndigas en Tomate wird Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Paniermehl vermengt, zu kleinen Kugeln geformt und angebraten, bevor sie in der Sauce gut 20 Minuten fertig garen. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Albóndigas en Tomate (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept) Pad Pak Gaeng Daeng bringt rote Currypaste, Kokosmilch und ein Gemisch aus Gemüse und Fleisch in einer Pfanne zusammen. Hähnchen oder Rind wird kurz angebraten, bevor die Kokosmilch dazukommt und das Gericht cremig macht. Brokkoli, Karotten und Paprika bleiben knackig, weil sie erst gegen Ende in die Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelweinkuchen (Rezept) Im Apfelweinkuchen ersetzt Apfelwein einen Teil der Flüssigkeit im Rührteig und bringt eine leichte Säure mit, die den Kuchen weniger süß wirken lässt als ein reiner Apfelkuchen. Zimt und eine Prise Muskat geben Würze, frische Äpfel sorgen für Biss in der Krume. Nach 40 Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Apfelweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Dulce (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Dulce (Rezept) Zu Weihnachten und anderen Feiertagen zählt Arroz con Dulce in der Dominikanischen Republik zu den festen Größen, ein Reisdessert aus Kokosmilch, Zimt und Vanille. Der Reis quillt etwa 20 Minuten in der Kokosmilch, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, danach kommen Vanille und Zucker dazu. Warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Dulce (Rezept)