Nationalgericht Komoren: Mkate Wa Ufuta (Rezept) Wenn auf den Komoren Brot nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gebacken wird, ist meist Mkate wa ufuta gemeint, ein Hefebrot mit geröstetem Sesam im Teig. Der Sesam gibt dem Brot einen nussigen Unterton, der beim Braten noch intensiver wird. Es passt zu herzhaften Gerichten ebenso wie zu einem einfachen Tee. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Mkate wa ufuta (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Ghana: Brown Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Brown Nut Soup (Rezept) Bei Familienfeiern in Ghana kommt oft eine Erdnusssuppe auf den Tisch, die mehr Substanz hat als der Name vermuten lässt. Geröstete Erdnüsse werden zu einer cremigen Paste püriert und mit Rind- oder Hähnchenfleisch, Ingwer und Chili zu einer kräftigen Suppe gekocht. Serviert wird sie meist zu Reis oder Fufu, das die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Brown Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Black Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Black Fruit Cake (Rezept) Zur Weihnachtszeit in Belize gehört ein dunkler, mit Rum getränkter Kuchen zur Festtafel, der Aromen aus getrockneten Früchten, Zimt, Muskat und Nelken vereint. Gebacken wird er meist schon Wochen vorher, denn die Früchte sollen vorher lange genug im Alkohol ziehen. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Black Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Erbseneintopf mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Erbseneintopf Mit Speck (Rezept) Wenn es schnell gehen soll, sorgt dieser Eintopf aus grünen Erbsen und Speck in gut dreißig Minuten für ein warmes Abendessen. Zwiebel und Karotte werden zusammen mit dem Speck angebraten, bevor die Erbsen und die Brühe dazukommen. Thymian gibt dem Ganzen eine dezente Würze. Wer den Speck weglässt, braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Erbseneintopf mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept) In Bulgarien kommt Agneshko Butche vor allem zu besonderen Anlässen auf den Tisch, wenn eine Familie sich mehr Zeit für das Essen nimmt. Lammfleisch schmort dabei mit Kartoffeln, Paprikapulver und frischen Kräutern fast zwei Stunden, bis es weich zerfällt. Das Ergebnis ist ein herzhafter Schmortopf, der nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept)