Nationalgericht Brasilien: Pudim (Rezept) Zu einem festlichen Essen in Brasilien gehört oft ein Pudim zum Abschluss, ein cremiger Karamellpudding aus Kondensmilch, Vollmilch und Eiern, der im Wasserbad gart. Der Zucker wird vorher pur in der Pfanne karamellisiert und bildet die Basis, auf der später der Guss ruht. Nach einer Stunde im Ofen und ausreichend Abkühlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Pudim (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept) Spätzli sind in Liechtenstein und der gesamten Alpenregion verbreitet, ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser, der durch eine Presse oder ein Sieb direkt ins kochende Wasser gedrückt wird. Sobald die kleinen Teigstücke an die Oberfläche steigen, sind sie gar. In der Pfanne mit etwas Butter geschwenkt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eiersalat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eiersalat (DDR Rezept) Vier hartgekochte Eier, ein Löffel Senf, etwas Mayonnaise und ein paar Gewürzgurken reichen für diesen Eiersalat nach DDR-Rezept. Die Gurken bringen Säure und Biss, der Senf eine feine Schärfe, die Mayonnaise hält alles cremig zusammen. Nach etwa zwanzig Minuten steht er fertig auf dem Tisch, als Brotaufstrich, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eiersalat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Soljanka Letscho (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Soljanka Letscho (DDR Rezept) Dieses Rezept verbindet die würzige Soljanka-Idee mit der paprika-tomatigen Basis von Letscho zu einem schnellen Alltagsgericht. Paprika und Letscho aus dem Glas bilden die Grundlage, Gewürzgurken und ihr Wasser bringen die typische Säure hinein. Wurststreifen sind optional, ohne sie wird daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Soljanka Letscho (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kekstorte (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kekstorte (DDR Rezept) Die Kekstorte nach DDR-Rezept kommt ganz ohne Backofen aus: Butterkekse und eine Pudding-Butter-Creme werden Schicht für Schicht aufgebaut, dann zieht die Torte im Kühlschrank durch. Nach vier Stunden, besser über Nacht, sind die Kekse weich geworden und lassen sich sauber schneiden. Ein Dessert für den Kaffeetisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kekstorte (DDR Rezept)