Nationalgericht Schweiz: Spätzli (Rezept) Spätzli sind schweizerische Eierteigwaren aus Mehl, Ei und Wasser oder Milch, die direkt ins kochende Salzwasser geschabt oder gepresst werden. Der Teig bleibt bewusst weich, damit die Spätzli innen zart bleiben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie nach zwei bis drei Minuten fertig. Als Beilage zu Fleischgerichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Spätzli (Rezept)
Spätzli
Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept) Spätzli sind in Liechtenstein und der gesamten Alpenregion verbreitet, ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser, der durch eine Presse oder ein Sieb direkt ins kochende Wasser gedrückt wird. Sobald die kleinen Teigstücke an die Oberfläche steigen, sind sie gar. In der Pfanne mit etwas Butter geschwenkt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Spätzli (Rezept)