Nationalgericht Russland: Zubrovka Cocktails (Rezept) Bisongras gibt dem Zubrovka-Wodka seine grünliche Färbung und ein leicht süßlich-herbes Aroma, das den Grundstoff dieses Cocktails bildet. Apfelsaft und ein Schuss Limette mildern die Wodkaschärfe und bringen Frucht ins Glas. Im Shaker mit Eis kräftig geschüttelt, ist der Drink in unter fünf Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zubrovka Cocktails (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept) Gejang bringt rohe Krabben auf den Tisch, die tagelang in Sojasauce oder scharfer Gochujang-Paste durchziehen, bis das Fleisch butterzart und sämig wird. Das Gericht spaltet die Meinungen in Korea selbst, für die einen ein Beweis großer Kochkunst, für andere schlicht zu roh. Die lange Marinierzeit sorgt für eine intensive … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Nauruan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Nauruan Chicken Curry (Rezept) Hähnchen gart hier in einer Mischung aus Curry-Pulver, Kurkuma, Ingwer und Kokosmilch zu einem cremigen Curry, wie es auf Nauru zubereitet wird. Kokosmilch ist auf der pazifischen Insel eine der wenigen Zutaten, die reichlich vorhanden ist, entsprechend häufig taucht sie in der Küche auf. Von Anbraten bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Nauruan Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fish Ball Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fish Ball Soup (Rezept) Für Fish Ball Soup wird Fischfilet zu einer glatten Masse püriert und daraus von Hand Bällchen geformt, die direkt in der Brühe gegart werden. Kartoffel und Möhre geben der Suppe Substanz, Ingwer und Frühlingszwiebeln sorgen für Frische. Die Fischbällchen sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Fish Ball Soup (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Afelia (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Afelia (Rezept) Schweinefleisch zieht bei Afelia mehrere Stunden in Rotwein und gemahlenem Koriander, bevor es angebraten und in der Marinade weich geschmort wird. Das zypriotische Gericht bekommt dadurch einen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack. Zu Reis, Kartoffeln oder frischem Brot serviert, ist es ein typisches Beispiel für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Afelia (Rezept)