Nationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept) Gejang bringt rohe Krabben auf den Tisch, die tagelang in Sojasauce oder scharfer Gochujang-Paste durchziehen, bis das Fleisch butterzart und sämig wird. Das Gericht spaltet die Meinungen in Korea selbst, für die einen ein Beweis großer Kochkunst, für andere schlicht zu roh. Die lange Marinierzeit sorgt für eine intensive … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gejang (Rezept)