Nationalgericht England: Windsor Soup (Rezept) Windsor Soup trug ursprünglich den Namen Brown Windsor Soup und galt lange als Inbegriff britischer Küche in Romanen und Filmen, oft eher als Klischee denn als tatsächlich verbreitetes Gericht. Tatsächlich handelt es sich um eine kräftige braune Suppe aus geschmortem Rind- oder Ochsenschwanzfleisch mit Wurzelgemüse. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Windsor Soup (Rezept)
Gemüsesuppe
Nationalgericht Niederlande: Groentesoep met Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Groentesoep Met Balletjes (Rezept) Groentesoep met Balletjes ist eine niederländische Gemüsesuppe mit kleinen Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel und Petersilie. Karotten, Sellerie, grüne Bohnen und Kartoffeln kochen zusammen in der Brühe, bis sie weich sind, dann kommen die Bällchen für weitere fünfzehn Minuten dazu. Am Ende steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Groentesoep met Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Acquacotta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Acquacotta (Rezept) Acquacotta stammt aus der Toskana und wurde ursprünglich von Landarbeitern aus dem gekocht, was Garten und Vorratskammer hergaben. Gemüse wie Zwiebel, Karotte, Sellerie und Tomaten köcheln in Gemüsebrühe, bis eine einfache, herzhafte Suppe entsteht. Serviert wird sie klassisch mit einem pochierten oder gebratenen Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Acquacotta (Rezept)
Nationalgericht England: Parsnip and Apple Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Parsnip And Apple Soup (Rezept) Pastinaken und Äpfel treffen in dieser Suppe aufeinander, die erdige Süße der Wurzel und die Fruchtsäure des Apfels gleichen sich gegenseitig aus. Zwiebel und Knoblauch geben eine herzhafte Basis, Sahne oder Pflanzenmilch macht das Ganze cremig. Für kalte Tage ist die Suppe eine unkomplizierte, schnell gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Parsnip and Apple Soup (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soupe Au Pistou (Rezept) Soupe au Pistou ist eine provenzalische Gemüsesuppe aus Bohnen, Zucchini, Tomaten und Kartoffeln, verfeinert mit einer Basilikum-Knoblauch-Paste. Das Gemüse köchelt rund 20 Minuten in Brühe, während parallel Basilikum, Knoblauch und Olivenöl zum Pistou zerstoßen werden. Erst zum Schluss wird das Pistou unter die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Soupe au Pistou (Rezept)