Nationalgericht England: Parsnip And Apple Soup (Rezept) Pastinaken und Äpfel treffen in dieser Suppe aufeinander, die erdige Süße der Wurzel und die Fruchtsäure des Apfels gleichen sich gegenseitig aus. Zwiebel und Knoblauch geben eine herzhafte Basis, Sahne oder Pflanzenmilch macht das Ganze cremig. Für kalte Tage ist die Suppe eine unkomplizierte, schnell gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Parsnip and Apple Soup (Rezept)
Gemüsesuppe
Nationalgericht Monaco: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soupe Au Pistou (Rezept) Soupe au Pistou ist eine provenzalische Gemüsesuppe aus Bohnen, Zucchini, Tomaten und Kartoffeln, verfeinert mit einer Basilikum-Knoblauch-Paste. Das Gemüse köchelt rund 20 Minuten in Brühe, während parallel Basilikum, Knoblauch und Olivenöl zum Pistou zerstoßen werden. Erst zum Schluss wird das Pistou unter die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Chipilín (Rezept) An kühlen Abenden kommt in El Salvador oft Sopa de Chipilín auf den Tisch, eine klare Brühe mit Chipilín-Blättern, Kartoffeln und Karotten. Chipilín ist eine in Zentralamerika weit verbreitete Blattpflanze mit einem Geschmack, der an Spinat mit einer bitteren Note erinnert. Die Suppe ist in etwa 25 Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Malta: Soppa tal-Armla (Rezept)
Nationalgericht Malta: Soppa Tal-Armla (Rezept) Soppa tal-Armla, wörtlich Witwensuppe, ist eine dichte maltesische Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zucchini und Spinat. Der Name soll daher rühren, dass sich das Gericht mit einfachen, günstigen Zutaten strecken lässt. Das Gemüse köchelt gut zwanzig bis dreißig Minuten in Gemüsebrühe. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Soppa tal-Armla (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Lontong Sayur (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Lontong Sayur (Rezept) In Bananenblätter gewickelter Reis, fest gepresst und gedämpft, bildet die Grundlage von Lontong Sayur, einem indonesischen Frühstücksgericht. Dazu kommt eine Gemüsesuppe auf Kokosmilchbasis, gewürzt mit Gewürznelken, Zimt und Kurkuma. Die Reisklöße werden in Scheiben geschnitten und mit der warmen Suppe übergossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Lontong Sayur (Rezept)