Nationalgericht Vietnam: Banh Pía (Rezept) Im Unterschied zu den meisten anderen Reisküchlein wird Banh Pia nicht gedämpft, sondern bei 180 Grad gebacken, bis der Klebreisteig eine feine Kruste bekommt. Innen verbirgt sich eine Füllung aus pürierten Mungobohnen und Durianfruchtfleisch. Das Ergebnis ist ein handliches, in Schichten aufgebautes Gebäck. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Pía (Rezept)
Banh Pia
Nationalgericht Vietnam: Banh Pia (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Pia (Rezept) Aus dem Süden Vietnams stammt Banh Pia, ein süßes Gebäck aus einem elastischen Teig auf Reismehlbasis. Die Füllung aus pürierten Mungobohnen und Durian kommt hinein, bevor die Teiglinge zu kleinen Kugeln geformt werden. Im Ofen backen sie rund zwanzig Minuten, bis die Hülle nur zart fest wird. Besonders beliebt ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Pia (Rezept)