Nationalgericht Bahamas: Fish Stew (Rezept) An der Küste der Bahamas variiert Fish Stew von Haushalt zu Haushalt, je nachdem, welcher Fisch gerade frisch verfügbar ist. Tomaten, Zwiebeln und eine leichte Brühe bilden die Basis, Limette und Thymian sorgen für Frische. In etwa 25 Minuten steht der Eintopf auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Fish Stew (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Suriname: Podosiri (Rezept)
Podosiri ist ein Fischeintopf mit Karotte, Paprika und grünem Gemüse, abgerundet mit Kokosmilch und Kurkuma. Der Fisch, etwa Tilapia oder Snapper, wird nur kurz angebraten, bevor Brühe und Kokosmilch dazukommen. Insgesamt köchelt der Eintopf keine halbe Stunde, bis das Gemüse weich und der Fisch durchgegart ist. Frischer Ingwer und eine Prise Pfeffer geben dem Sud … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Podosiri (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanusblatt-Fischpäckchen (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanusblatt-Fischpäckchen (Rezept) Für den Grillabend eignet sich dieses Fischgericht besser als die meisten Dessertrezepte aus Tuvalu, Fisch wird zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili in Pandanusblätter eingewickelt. Das Päckchen gart 15 bis 20 Minuten auf dem Grill oder im Dampf, bis der Fisch zart ist. Serviert wird er direkt im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pandanusblatt-Fischpäckchen (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kokonda (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kokonda (Rezept) Frischer Fisch gart bei Kokonda in einer Marinade aus Limettensaft und Olivenöl, ganz ohne Hitze, ähnlich wie bei einem Ceviche. Zwiebel, Chili und Koriander kommen nach der Marinierzeit dazu, serviert wird der Fisch auf buntem, rohem Gemüse. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist er fertig. Tipp: Hier gibt es 77 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Kokonda (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Saka-Saka (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Saka-Saka (Rezept) Maniokblätter sind die Basis von Saka-Saka, meist gemeinsam mit gemahlenen Erdnüssen und wahlweise Fisch geschmort. Das Ergebnis ist eine dichte, grüne Masse mit nussigem Geschmack, die in Äquatorialguinea zu besonderen Anlässen gehört. Zwiebel, Knoblauch und etwas Palmöl runden das Gericht ab. Die Blätter brauchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Saka-Saka (Rezept)