Nationalgericht Uruguay: Merluza En Salsa Verde (Rezept) Merluza, im Deutschen als Seehecht bekannt, wird hier in einer grünen Sauce aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und Olivenöl gegart. Der milde Fisch braucht in der Pfanne kaum zehn Minuten, bis er gar ist und leicht auseinanderfällt. Ein Spritzer Zitronensaft rundet die Sauce am Ende ab. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Heilbutt
Nationalgericht Spanien: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Merluza En Salsa Verde (Rezept) Merluza en Salsa Verde gart in einer hellgrünen Sauce aus Petersilie, Knoblauch, Olivenöl und etwas Fischbrühe, die dem Fisch mehr Aroma als Farbe gibt. Die Filets brauchen in der Pfanne nur wenige Minuten pro Seite, danach zieht die Sauce kurz mit ein. Serviert wird das Gericht klassisch mit Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kveite med Sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kveite Med Sandefjordsmør (Rezept) Heilbutt hat ein festes, mildes Fleisch, das sich gut für kurzes Braten in der Pfanne eignet, genau darauf baut Kveite med Sandefjordsmør. Der Fisch wird in Butter gebraten und mit einer Sauce aus Sahne, Zitrone und Dijonsenf übergossen, die nach der Hafenstadt Sandefjord benannt ist. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kveite med Sandefjordsmør (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Lenguado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Lenguado A La Plancha (Rezept) Lenguado a la Plancha zeigt, wie wenig ein guter Fisch eigentlich braucht, nur Hitze, etwas Öl und Zitrone. Seezungenfilet wird auf der heißen Grillplatte von beiden Seiten gebraten, bis es außen leicht gebräunt und innen gerade durch ist. In vier bis fünf Minuten pro Seite ist das Gericht fertig, dazu passen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Lenguado a la Plancha (Rezept)