Nationalgericht Tschad: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen, etwas Mehl und heißes Öl reichen für die tschadischen Banana Fritters, kleine frittierte Teigbällchen mit weichem, süßem Kern. Außen bekommen sie eine knusprige Kruste, innen bleiben sie weich vom zerdrückten Fruchtfleisch. Der Teig ist in wenigen Minuten angerührt, gebacken wird er löffelweise direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Banana Fritters (Rezept)
Fingerfood
Nationalgericht Peru: Tequeños de Queso (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tequeños De Queso (Rezept) Tequeños de Queso sind dünne Teigstangen, gefüllt mit Käse und frittiert, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Öl und Wasser braucht nur eine kurze Ruhezeit von 15 Minuten, bevor er ausgerollt und um Käsestücke gewickelt wird. Serviert werden sie heiß, meist zu mehreren als Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tequeños de Queso (Rezept)
Nationalgericht China: Sesame Balls (Rezept)
Nationalgericht China: Sesame Balls (Rezept) Jian Dui, im Deutschen meist Sesambällchen genannt, bestehen aus einem Teig aus Klebreismehl, der beim Frittieren aufgeht und innen einen hohlen Raum bildet. Gefüllt sind sie mit süßer roter Bohnenpaste, außen dicht mit gerösteten Sesamsamen bedeckt. Das Gebäck stammt aus der chinesischen Küche und wird vor allem zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Sesame Balls (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Yiaprakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Yiaprakia (Rezept) Yiaprakia sind Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Minze und Paprikapulver und in Zitronenbrühe gegart. Der Name leitet sich vom türkischen Wort yaprak für Blatt ab und verweist auf die pontisch-griechische Herkunft des Gerichts. Jedes Röllchen wird von Hand gefüllt und fest gerollt, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Yiaprakia (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Puff (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Curry Puff (Rezept) Curry Puff sind kleine, in Öl frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Erbsen und Currypulver, in Singapur ein beliebter Snack für zwischendurch. Der Teig aus Mehl, Butter und Wasser wird dünn ausgerollt und um die Füllung geschlagen, bevor er im heißen Öl goldbraun wird. Von Teig bis fertiger Teigtasche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Curry Puff (Rezept)