Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Conch Fritters (Rezept) Klein, knusprig und mit einem Kern aus fein gehacktem Muschelfleisch kommen Conch Fritters aus Trinidad und Tobago auf den Tisch. Der Teig aus Mehl, Wasser und Gewürzen bindet das Fleisch der Meeresschnecke Conch, die in der Karibik traditionell gegessen wird. Frittiert werden die kleinen Bällchen in heißem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Conch Fritters (Rezept)
Fingerfood
Nationalgericht Philippinen: Pastillas (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pastillas (Rezept) In der Provinz Bulacan werden aus Milchpulver, gezuckerter Kondensmilch und etwas Butter kleine Röllchen geformt, die man anschließend in Zucker wälzt, Pastillas de Leche genannt. Gekocht wird dabei nichts, die Zutaten werden nur verknetet und kurz kaltgestellt. Zu Taufen und Fiestas gehören sie fast automatisch dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pastillas (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolinho de Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolinho De Bacalhau (Rezept) Bolinho de Bacalhau stammt ursprünglich aus Portugal, hat sich über die Kolonialzeit aber fest in der brasilianischen Küche eingebürgert. Die kleinen Bällchen aus gesalzenem Kabeljau, Kartoffelpüree und Ei werden goldbraun frittiert und warm serviert. Sie werden gern unterwegs gegessen oder bei Feiern im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolinho de Bacalhau (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept) Koulouri sind kleine, herzhafte Gebäckstücke aus der griechischen Küche, deren Basis angebratene Zwiebeln in Olivenöl bilden. Der Teig kommt ohne Hefe und langes Gehen aus, in etwas über einer halben Stunde stehen die Kekse fertig auf dem Blech. Sie eignen sich als Knabberei zum Wein oder als Teil eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kiflice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kiflice (Rezept) Kleine gefüllte Teigrollen wie Kiflice kennt man aus vielen Küchen des Balkans, in Kroatien sind sie traditionell mit Marmelade, Nüssen oder Käse gefüllt und in etwa 25 Minuten goldbraun gebacken. Der Teig aus Mehl, Butter und Quark wird vor dem Verarbeiten kurz gekühlt, was ihn mürbe hält. Als Snack oder kleines Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kiflice (Rezept)