Nationalgericht Zypern: Koulouri (Rezept) In Zypern kauft man Koulouri morgens beim Bäcker, warm und mit einer dicken Sesamkruste. Der Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser und etwas Zucker, bevor er in Sesam gewälzt und goldbraun gebacken wird. Herausgekommen ist ein Kringel, der außen knackt und innen weich bleibt. Zum Frühstück oder als Pausensnack passt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Koulouri (Rezept)
Koulouri
Nationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept) Koulouri sind kleine, herzhafte Gebäckstücke aus der griechischen Küche, deren Basis angebratene Zwiebeln in Olivenöl bilden. Der Teig kommt ohne Hefe und langes Gehen aus, in etwas über einer halben Stunde stehen die Kekse fertig auf dem Blech. Sie eignen sich als Knabberei zum Wein oder als Teil eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept)