Nationalgericht Mazedonien: Pita Sa Suhim Voćem (Rezept) Statt frischer Früchte kommen bei dieser Süßspeise vom Balkan getrocknete Aprikosen, Feigen und Datteln zum Einsatz, das ganze Jahr über verfügbar. Pita sa Suhim Voćem verpackt sie in einen dünnen Teig aus Mehl, Wasser und Butter, der ausgerollt und über der Füllung zusammengeklappt wird. Zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita sa Suhim Voćem (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Japan: Kakigōri (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kakigōri (Rezept) An heißen Sommertagen greifen viele Japaner zu Kakigōri, fein gehobeltem Eis, das mit Fruchtsirup und gesüßter Kondensmilch übergossen wird. Die Textur ist entscheidend, denn nur wirklich fein geschabtes Eis zergeht auf der Zunge, statt zu knirschen. Ursprünglich aus der Edo-Zeit stammend, wird das Dessert heute an Ständen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kakigōri (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Groselha (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Groselha (Rezept) Groselha ist im Portugiesischen schlicht der Name für die Johannisbeere, hier steht er für einen selbstgemachten Fruchtsirup aus roten Beeren. Kirschen oder Johannisbeeren werden mit Wasser, Zucker und einem Spritzer Zitrone eingekocht und anschließend püriert. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, leicht säuerlicher Sirup, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Groselha (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca de Llardons (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca De Llardons (Rezept) Coca de Llardons verbindet Schweineschmalz mit einem süßen Teig aus Mehl, Zucker und Zimt, eine für viele ungewöhnliche Kombination aus herzhaft und süß. Der Teig wird kräftig durchgeknetet, dünn ausgerollt und vor dem Backen mit weiterem Zucker und Zimt bestreut. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coca de Llardons (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Plăcintă Cu Mere (Rezept) Saftige Äpfel mit Zimt und Zucker füllen die moldauische Plăcintă cu mere, ein einfacher Mürbeteigkuchen, der in etwa einer Stunde fertig ist. Der Teig ruht eine halbe Stunde, während die Apfelmischung zieht, danach wird alles zusammen für 40 bis 45 Minuten gebacken. Am Ende bleibt ein warmer, leicht säuerlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Plăcintă cu mere (Rezept)