Nationalgericht Deutschland: Griebenschmalz (DDR Rezept) Rückenspeck oder Flomen wird bei niedriger Hitze langsam ausgelassen, bis das Fett flüssig ist und die Fleischreste zu knusprigen Grieben schrumpfen. Aus diesem Vorgang entsteht Griebenschmalz, ein Brotaufstrich, der in der DDR-Küche zur Brotzeit-Ausstattung gehörte. Zwiebeln und optional Apfel kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Griebenschmalz (DDR Rezept)
Schweineschmalz
Nationalgericht Andorra: Coca de Llardons (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca De Llardons (Rezept) Coca de Llardons verbindet Schweineschmalz mit einem süßen Teig aus Mehl, Zucker und Zimt, eine für viele ungewöhnliche Kombination aus herzhaft und süß. Der Teig wird kräftig durchgeknetet, dünn ausgerollt und vor dem Backen mit weiterem Zucker und Zimt bestreut. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coca de Llardons (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Salo (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Salo (Rezept) Salo, das nationaltimierte Gericht der Ukraine, verkörpert den unverwechselbaren Geschmack des Landes und seine kulinarische Tradition. Diese schmackhafte Speise aus gepökeltem Schweineschmalz, oft verfeinert mit Gewürzen und Knoblauch, wird gerne in dünnen Scheiben genossen. Serviert auf Roggenbrot oder als Teil eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Salo (Rezept)