Nationalgericht Zypern: Glyko Karydaki (Rezept) In Griechenland und auf Zypern gehört zu jedem Kaffeebesuch traditionell ein Löffelsüßes, eine kleine, stark gezuckerte Nascherei aus einem Glas. Glyko Karydaki nutzt dafür Walnüsse, die zunächst zwei Tage eingeweicht und dann in einem Sud aus Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft weich geköchelt werden. Anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Glyko Karydaki (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept) Maizena bildet zusammen mit Eiern und Zucker die Grundlage für Quimbolitos, ein gedämpftes Gebäck aus der bolivianischen Küche. Die schaumig geschlagene Ei-Zucker-Masse wird mit Maisstärke, Milch und einer Prise Zimt zu einem glatten Teig verrührt und in kleinen Förmchen gegart. Im Dampfgarer braucht es zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Palačinky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Palačinky (Rezept) Palačinky sind der tschechische Cousin der französischen Crêpe, ein dünner Pfannkuchen aus Mehl, Ei, Milch und einer Prise Salz. Gebacken wird jede Seite nur ein bis zwei Minuten in etwas Butter, bis der Teig leicht gebräunt ist. Gefüllt werden sie süß mit Marmelade, frischem Obst oder Schokolade, seltener auch herzhaft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Palačinky (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo de Naranja (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo De Naranja (Rezept) Zum Nachmittagskaffee passt dieser saftige Orangenkuchen besser als die meisten Schokoladenvarianten. Bizcochuelo de Naranja bekommt seine Feuchtigkeit aus frisch gepresstem Orangensaft und geriebener Schale, die den Teig durchziehen. Die Zutatenliste ist kurz, Eier, Zucker, Öl, Mehl und Orangen, ohne exotische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bizcochuelo de Naranja (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Paw Paw Balls (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Paw Paw Balls (Rezept) Aus reifer Papaya, Mehl und ein wenig Zucker entsteht bei Paw Paw Balls ein weicher Teig, der löffelweise in heißes Öl gegeben und dort goldbraun ausgebacken wird. Innen bleibt die Papaya feucht und leicht süß, außen bildet sich eine knusprige Kruste. Serviert werden die kleinen Bällchen warm, direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Paw Paw Balls (Rezept)