Nationalgericht USA: Icebox Cake (Rezept) Gebacken wird bei diesem Dessert nichts. Kekse, Pudding und Schlagsahne werden schichtweise in einer Form gestapelt und ziehen im Kühlschrank fest. Nach mindestens vier Stunden Kühlzeit haben sich die Kekse mit der cremigen Füllung vollgesogen und werden butterweich. Früchte wie Erdbeeren oder Bananen sorgen zwischen den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Icebox Cake (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Frankreich: Mille-Feuille (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Mille-Feuille (Rezept) Mille-Feuille bedeutet wörtlich tausend Blätter und bezieht sich auf die vielen dünnen Schichten des Blätterteigs, aus dem das Dessert besteht. Zwischen zwei bis drei gebackenen Teigplatten kommt eine Vanillecreme aus Eigelb, Milch und Maisstärke, obenauf eine dünne Zuckerglasur. Der Teig wird separat gebacken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Mille-Feuille (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mahallabiya (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mahallabiya (Rezept) Mahallabiya ist ein cremiger Milchpudding aus der jemenitischen Küche, der mit Reis statt Stärke gebunden und mit Zimt und Kardamom gewürzt wird. Reis, Milch und Zucker köcheln zusammen etwa eine halbe Stunde, bis der Reis weich ist und die Masse sämig wird. Danach ruht der Pudding mindestens zwei Stunden im Kühlschrank und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mahallabiya (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ashta (Rezept)
Milch, Zucker und etwas Maisstärke, langsam eingedickt und mit Rosenwasser parfümiert, ergeben Ashta, eine cremige libanesische Nachspeise. Die Zubereitung braucht kaum mehr als einen Topf und ständiges Rühren, bis die Masse dickflüssig wird. Danach kühlt sie im Kühlschrank fest und wird oft pur oder als Füllung für andere Süßspeisen verwendet. Mit Honig und Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ashta (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Nougatknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Nougatknödel (Rezept) In der Mitte jedes Knödels steckt ein Würfel Nougat, der beim Kochen langsam weich wird. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und warmer Milch umschließt die Füllung, bevor die Knödel zehn Minuten im siedenden Wasser garen. Serviert werden sie warm mit zerlassener Butter und einer Schicht Puderzucker, als süßer Ausklang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Nougatknödel (Rezept)