Nationalgericht Jemen: Mahallabiya (Rezept) Mahallabiya ist ein cremiger Milchpudding aus der jemenitischen Küche, der mit Reis statt Stärke gebunden und mit Zimt und Kardamom gewürzt wird. Reis, Milch und Zucker köcheln zusammen etwa eine halbe Stunde, bis der Reis weich ist und die Masse sämig wird. Danach ruht der Pudding mindestens zwei Stunden im Kühlschrank und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mahallabiya (Rezept)