Nationalgericht Norwegen: Multekrem (Rezept) Moltebeeren wachsen in den Mooren Nordnorwegens und werden im Spätsommer von Hand gepflückt, eine mühsame Arbeit, die den Beeren ihren hohen Preis einbringt. Für Multekrem werden sie leicht zerdrückt und unter geschlagene Sahne mit etwas Zucker gehoben, mehr braucht das Dessert nicht. In zehn Minuten ist es fertig, sofern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Multekrem (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden in Kokosmilch weichgekocht, bis sie glasig sind, gesüßt mit etwas Zucker und Vanille. Auf den Seychellen ist dieser Coconut Tapioca Pudding ein einfaches, kaltes wie warmes Dessert, das sich binnen einer Viertelstunde am Herd zubereiten lässt. Frisches Obst wie Mango oder Ananas rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ribiselbiskuitroulade (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ribiselbiskuitroulade (Rezept) Ribiseln, wie rote Johannisbeeren in Österreich heißen, geben dieser Biskuitrolle ihre Säure, die gegen den luftigen, leicht süßen Teig steht. Für den Biskuit werden Eiweiß und Eigelb getrennt geschlagen, damit der Teig beim Backen aufgeht und trotzdem locker bleibt. Nach dem Backen wird er mit einer Creme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ribiselbiskuitroulade (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tres Leches Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tres Leches Kuchen (Rezept) Aus Costa Rica stammt der Tres Leches Kuchen, ein luftiger Biskuitboden, der nach dem Backen mit Vollmilch, Kondensmilch und evaporierter Milch getränkt wird. Die drei Milchsorten ziehen komplett in den Teig ein und machen ihn feucht bis in die Mitte, fast wie ein Pudding mit Kuchenstruktur. Vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tres Leches Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canudinho de Doce de Leite (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canudinho De Doce De Leite (Rezept) Canudinho de Doce de Leite ist eine kleine gebackene Teigrolle aus der brasilianischen Festküche, gefüllt mit Doce de Leite, der eingedickten karamellisierten Milch, die in ganz Südamerika zum Backen dazugehört. Der Mürbeteig aus Butter, Zucker und Ei wird um die Füllung gewickelt und im Ofen goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canudinho de Doce de Leite (Rezept)