Nationalgericht Thailand: Yum Kai Dao (Rezept) Yum Kai Dao macht aus gebratenen Eiern einen vollwertigen thailändischen Salat. Die Spiegeleier werden angebraten, grob zerteilt und mit Gemüse sowie einer Sauce aus Fischsauce, Limettensaft und Chili vermengt. Fertig ist das Ganze in gut zehn Minuten. Serviert wird es warm, als schneller Snack oder als Hauptgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Kai Dao (Rezept)
Chili
Nationalgericht Mexiko: Pulpo a la Diabla (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pulpo A La Diabla (Rezept) An Mexikos Küsten landet frischer Oktopus oft in einer scharfen Tomatensauce mit Chili und Knoblauch. Pulpo a la Diabla nennt sich dieses Gericht, dessen Name schon die Schärfe ankündigt. Der Oktopus kocht zunächst separat weich, bevor er in der Sauce weiterzieht. Am Ende steht ein Teller, der nach frischem Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pulpo a la Diabla (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Fihunu (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Fihunu (Rezept) Anders als andere gegrillte Fischgerichte der Malediven bekommt Mas Fihunu seine Textur durch geriebene Kokosnuss, die zusammen mit Chili, Zwiebeln und Limettensaft den Thunfisch mariniert. Nach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank wird der Fisch in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten. Die Kokosraspeln karamellisieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Mas Fihunu (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bak Chor Mee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bak Chor Mee (Rezept) In den Hawker-Zentren Singapurs zählt Bak Chor Mee zu den Nudelgerichten, die man am häufigsten bestellt sieht. Eiernudeln treffen auf angebratenes Schweinehack, Pilze und eine Würze aus Sojasauce und Chiliöl. Frischer Koriander gibt am Ende noch etwas Grün und Frische dazu. Tipp: Hier gibt es 192 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bak Chor Mee (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept) Peppered Beef aus Liberia ist scharf angebratenes Rindfleisch mit Chili, Zwiebeln und Thymian, in einer Pfanne binnen weniger Minuten fertig. Paprikapulver und schwarzer Pfeffer geben zusätzliche Schärfe und Farbe. Das Fleisch bleibt dabei mürbe, weil es nur kurz gebraten wird. In Westafrika ist es ein typisches Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Peppered Beef (Rezept)