Nationalgericht Singapur: Otah-Otah (Rezept) Otah-Otah besteht aus pürierter Fischpaste, die mit Kokosmilch, Chili und Shrimp-Paste gewürzt und in Bananenblatt gewickelt wird. Gedämpft oder gegrillt entsteht daraus ein fester, aromatischer Block, der nach Fisch, Kokos und leichter Schärfe schmeckt. In Singapur isst man ihn als Snack zwischendurch oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Otah-Otah (Rezept)