Nationalgericht Bosnien: Suho Meso (Rezept) Luftgetrocknetes Rind- oder Schweinefleisch ist die Basis von Suho meso, einer bosnischen Spezialität, die eher an Rohschinken erinnert als an ein klassisches Kochgericht. Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Paprika, Pfeffer, Salz und Knoblauch eingerieben, bevor es einige Stunden im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Suho meso (Rezept)
Bosnien
Nationalgericht Bosnien: Filovana Paprika (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Filovana Paprika (Rezept) Filovana Paprika sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten, die in einer einfachen Tomatensauce weich köcheln, bis das Gemüse nachgibt und die Füllung durchgegart ist. Rind- oder Lammhack wird mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver angebraten, bevor Reis und Tomaten dazukommen. Von der Füllung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Filovana Paprika (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Medenjaci (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Medenjaci (Rezept) Honig gibt Medenjaci die Süße und auch den Namen, der sich vom bosnischen Wort für Honig ableitet. Für den Teig werden Butter, Honig und Zucker geschmolzen und mit Mehl, Zimt, Kakao und einem Ei zu einem festen Teig verknetet. Nach acht bis zehn Minuten im Ofen bei 180 Grad sind die Kekse fertig und noch leicht weich. Beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Medenjaci (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Peksimeti (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Peksimeti (Rezept) Zu bosnischem Kaffee gehört für viele ein Stück Peksimeti, ein zweimal gebackener Zwieback, der lange haltbar bleibt. Aus einem Hefeteig mit Ei und Butter entstehen zunächst kleine Brötchen, die nach dem ersten Backen in Scheiben geschnitten und ein zweites Mal bei niedrigerer Temperatur getrocknet werden. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Peksimeti (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Sarma (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Sarma (Rezept) Diese herzhafte Spezialität besteht aus würzigem Hackfleisch, umhüllt von zarten Weißkohlblättern und sanft gegart in einer aromatischen Tomatensauce. Perfekt gewürzt und voller Geschmack, ist Sarma ein Festmahl und ein Symbol für Familie und Geselligkeit. Tipp: Hier gibt es 108 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Sarma (Rezept)