Nationalgericht Bosnien: Grah Sa Suhim Mesom (Rezept) Getrocknete Bohnen und geräuchertes Fleisch bilden das Rückgrat von Grah sa suhim mesom, einem bosnischen Eintopf für kalte Tage. Die eingeweichten Bohnen kochen zunächst allein, bevor angebratene Zwiebel, Karotte und das Fleisch dazukommen. Insgesamt braucht der Topf gut anderthalb Stunden, bis die Bohnen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Grah sa suhim mesom (Rezept)
Bosnien
Nationalgericht Bosnien: Kupus salata (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kupus Salata (Rezept) Zu deftigem gegrilltem Fleisch braucht es auf dem Balkan fast immer einen frischen Gegenpart, und Kupus salata übernimmt diese Rolle mit feingehobeltem Weißkohl und geraspelter Karotte. Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer bilden das Dressing, frische Petersilie kommt zum Schluss dazu. Nach einer halben Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kupus salata (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Čaj od kamilice (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Čaj Od Kamilice (Rezept) Nach einem langen Tag greifen viele in Bosnien zu einer Tasse Kamillentee, statt zu stärkeren Aufgüssen. Getrocknete Kamillenblüten ziehen fünf bis zehn Minuten in heißem Wasser, danach wird der Tee abgeseiht. Honig oder Zucker und eine Zitronenscheibe sind optional, aber verbreitet. Mehr als Wasser und Blüten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Čaj od kamilice (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Janjetina na Ražnju (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Janjetina Na Ražnju (Rezept) Dieses traditionsreiche Gericht, zartes Lammfleisch am Spieß gegrillt, begeistert mit seinem unverwechselbaren Geschmack und der aromatischen Würze. Perfekt für festliche Anlässe oder gesellige Zusammenkünfte, wird es von vielfältigen Beilagen begleitet, die die Aromen wunderbar ergänzen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Janjetina na Ražnju (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept) Riblja čorba ist eine klare Fischsuppe, wie sie in Bosnien vor allem entlang der Flüsse mit frisch gefangener Forelle oder Wels gekocht wird. Zwiebel, Karotte und Kartoffel bilden die Gemüsebasis, Paprikapulver gibt Farbe und leichte Schärfe. Der Fisch braucht am Ende nur zehn bis fünfzehn Minuten im Sud. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept)